Zhu Jingui Bebida artesanal com água gelada e expressa
O método gelado de Zhu Jinyao utiliza fluxo rápido de água e resfriamento instantâneo.
| Bean | Quênia gelado exclusivo |
| Roast | light |
| Method | tipo de filtro |
| Water Temp | 90°C |
| Coffee Dose | 20g |
| Total Water | 120ml |
| Total Time | 110s |
Step-by-Step
- Cozido no vapor (30s) · 40g
Umedece uniformemente a camada de pó de café para liberar dióxido de carbono e ativar substâncias de sabor aromático.
- Injeção de água concluída (80s) · 120g
Injete a quantidade restante de água para completar a extração, enquanto controla a vazão e o tempo de corte.