Lu Shize Kalita Wave Velocidade extrema e alta temperatura da água
Método de retirada rápida de alta temperatura de Lu Shize para minimizar sabores estranhos.
| Bean | Yirgacheffe, Etiópia |
| Roast | light |
| Method | tipo de filtro |
| Water Temp | 95°C |
| Coffee Dose | 16g |
| Total Water | 240ml |
| Total Time | 100s |
Step-by-Step
- Cozido no vapor (30s) · 40g
Umedece uniformemente a camada de pó de café para liberar dióxido de carbono e ativar substâncias de sabor aromático.
- Injeção de água concluída (70s) · 240g
Injete a quantidade restante de água para completar a extração, enquanto controla a vazão e o tempo de corte.