Guo Xianqiang WAC mistura reversa de alta pressão
A receita campeã de Guo com foco na execução de pistão de alta pressão.
| Bean | Banhos de sol na Etiópia |
| Roast | light |
| Method | AeroPress |
| Water Temp | 88°C |
| Coffee Dose | 16g |
| Total Water | 200ml |
| Total Time | 110s |
Step-by-Step
- Cozido no vapor (30s) · 40g
Umedece uniformemente a camada de pó de café para liberar dióxido de carbono e ativar substâncias de sabor aromático.
- Injeção de água concluída (80s) · 200g
Injete a quantidade restante de água para completar a extração, enquanto controla a vazão e o tempo de corte.