Extração de alta doçura do corpo da flor Kapec

Este é um guia para extrair a doçura do Capek Flower Dripper com linhas de costela em forma de pétala. Ao controlar o fluxo turbulento na segunda metade, os componentes do óleo e do açúcar simples ficam presos e um perfil de xícara pesado e sedoso como o mel é formado.

BeanEspecialidade Natural do Quênia
Roastmedium
MethodFiltrado
Water Temp91°C
Coffee Dose18g
Total Water250ml
Total Time140s

Flavor Profile

bitterness
2
acidity
3
aroma
4
body
4
sweetness
5

Step-by-Step

  1. Pré-infusão (35s) · 40g
    Umedeça o pó de café uniformemente para liberar gases e iniciar a extração de sabores.
  2. Vertido Final (50s) · 110g
    Despeje a água restante para completar a extração regulando o fluxo de escoamento.
  3. Vertido Final (55s) · 100g
    Despeje a água restante para completar a extração regulando o fluxo de escoamento.

cocipe

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