clássica do gotejador original da garrafa azul

Trata-se de um gotejador manual de cerâmica exclusivo para Blue Bottle, equipado com 40 ranhuras finas e retas que permitem o escoamento rápido da água. A nuance brilhante e doce do açúcar mascavo é claramente capturada no copo através de um método de vazamento em 4 etapas adaptado à estrutura de filtro de bambu dedicada.

BeanBlue Bottle Bella Donovan Blend
Roastmedium
MethodFiltrado
Water Temp92°C
Coffee Dose20g
Total Water350ml
Total Time180s

Flavor Profile

bitterness
2
acidity
3
aroma
4
body
4
sweetness
5

Step-by-Step

  1. Pré-infusão (40s) · 40g
    Umedeça o pó de café uniformemente para liberar gases e iniciar a extração de sabores.
  2. Vertido Final (40s) · 110g
    Despeje a água restante para completar a extração regulando o fluxo de escoamento.
  3. Vertido Final (50s) · 100g
    Despeje a água restante para completar a extração regulando o fluxo de escoamento.
  4. Vertido Final (50s) · 100g
    Despeje a água restante para completar a extração regulando o fluxo de escoamento.

cocipe

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