sem desvio do gotejador de abril de Patrick Rolf
Uma receita exclusiva para gotejadores planos desenhada por Patrik Rolf, fundador da Aprim Brewing. A chave é controlar com precisão a concentração e a transmitância repetindo o enchimento e a drenagem.
| Bean | Benga Etíope Natural |
| Roast | light |
| Method | AeroPress |
| Water Temp | 92°C |
| Coffee Dose | 18g |
| Total Water | 300ml |
| Total Time | 150s |
Step-by-Step
- Pré-infusão (30s) · 50g
Umedeça o pó de café uniformemente para liberar gases e iniciar a extração de sabores.
- Vertido Final (30s) · 100g
Despeje a água restante para completar a extração regulando o fluxo de escoamento.
- Vertido Final (45s) · 100g
Despeje a água restante para completar a extração regulando o fluxo de escoamento.
- Vertido Final (45s) · 50g
Despeje a água restante para completar a extração regulando o fluxo de escoamento.