Onda Antracite Natsume Soseki Kalita

Esta é uma receita personalizada para ‘Natsume Soseki’, a mistura exclusiva da Anthracite com uma sensibilidade artística única. A base plana exclusiva do Kalita Wave Dripper destaca claramente a acidez brilhante e a doçura equilibrada do ácido cítrico.

BeanAntracite Natsume Soseki
Roastmedium
MethodFiltrado
Water Temp90°C
Coffee Dose19g
Total Water280ml
Total Time160s

Flavor Profile

body
4
aroma
4
sweetness
4
acidity
4
bitterness
2

Step-by-Step

  1. Pré-infusão (40s) · 50g
    Umedeça o pó de café uniformemente para liberar gases e iniciar a extração de sabores.
  2. Vertido Final (60s) · 110g
    Despeje a água restante para completar a extração regulando o fluxo de escoamento.
  3. Vertido Final (60s) · 120g
    Despeje a água restante para completar a extração regulando o fluxo de escoamento.

cocipe

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