do Campeonato Mundial AeroPress

Esta é uma receita de método de extração invertida com acidez suculenta e corpo rico comprovada no Campeonato Mundial AeroPress. Ative os ingredientes finos com agitação rotativa precisa.

BeanSidama Natural Etíope
Roastlight
MethodAeroPress
Water Temp88°C
Coffee Dose16g
Total Water220ml
Total Time120s

Flavor Profile

body
3
aroma
4
acidity
4
sweetness
4
bitterness
2

Step-by-Step

  1. Pré-infusão (30s) · 150g
    Umedeça o pó de café uniformemente para liberar gases e iniciar a extração de sabores.
  2. Vertido Final (60s) · 70g
    Despeje a água restante para completar a extração regulando o fluxo de escoamento.
  3. Vertido Final (30s)
    Despeje a água restante para completar a extração regulando o fluxo de escoamento.

cocipe

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