Yongcham Hario V60 20g シグネチャー アイス
Yongchamの20g投薬量シグネチャーアイスV60レシピ。氷上急速冷却により繊細なアロマを保存します。
| Bean | エチオピア イルガチェフ ウォッシュド |
| Roast | dark |
| Method | 透過式 |
| Water Temp | 92°C |
| Coffee Dose | 20g |
| Total Water | 220ml |
| Total Time | 140s |
Step-by-Step
- 蒸らし (50s) · 50g
コーヒー粉全体を均一に湿らせてガスを抜き、芳香成分を活性化させます。
- 注ぎ完了 (30s) · 80g
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
- 注ぎ完了 (30s) · 50g
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
- 注ぎ完了 (30s) · 40g
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。