Wu Min-Han WAC 反転高速回転
Wu Min-Hanのワールドエアロプレスチャンピオンシップレシピ。反転法と高速回転攪拌を使用します。
Bean
台湾 阿里山 ナチュラル
Roast
light
Method
エアロプレス
Water Temp
85°C
Coffee Dose
16g
Total Water
200ml
Total Time
100s
Flavor Profile
body
3
aroma
4
acidity
4
sweetness
4
bitterness
2
Step-by-Step
蒸した
(30s) · 40g
蒸して香りを出します。
メイン抽出完了
(70s) · 200g
残りのお湯を注いで抽出完了です。
cocipe
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