Sherry Yao ケメックス スロークリーンカップ
Sherry Yaoのケメックスレシピ。遅い注ぎ速度により卓越した透明感と紅茶のようなボディ、繊細な甘さを実現します。
Bean
パナマ ゲイシャ ウォッシュド
Roast
medium
Method
フィルターの種類
Water Temp
91°C
Coffee Dose
24g
Total Water
380ml
Total Time
180s
Flavor Profile
body
3
aroma
4
acidity
4
sweetness
4
bitterness
2
Step-by-Step
蒸した
(30s) · 40g
蒸して香りを出します。
メイン抽出完了
(150s) · 380g
残りのお湯を注いで抽出完了です。
cocipe
コーヒーの完璧な調和のためのレシピガイド...