Liao Chien-Wei Hario Switch ハイブリッド
Liao Chien-WeiのHario Switchハイブリッド技法。浸漬と浸透を組み合わせ層状の風味発展を実現します。
Bean
台湾 阿里山 ナチュラル
Roast
light
Method
ハイブリッド
Water Temp
92°C
Coffee Dose
16g
Total Water
240ml
Total Time
150s
Flavor Profile
body
3
aroma
4
acidity
4
sweetness
4
bitterness
2
Step-by-Step
蒸した
(30s) · 40g
蒸して香りを出します。
メイン抽出完了
(120s) · 240g
残りのお湯を注いで抽出完了です。
cocipe
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