Jerry Wu カリタウェーブ バイパス
Jerry Wuのカリタウェーブバイパスレシピ。バイパス希釈により紅茶のような透明感を実現しつつ抽出の複雑さを維持します。
Bean
パナマ ゲイシャ ナチュラル
Roast
light
Method
フィルターの種類
Water Temp
88°C
Coffee Dose
20g
Total Water
250ml
Total Time
160s
Flavor Profile
body
3
aroma
4
acidity
4
sweetness
4
bitterness
2
Step-by-Step
蒸した
(30s) · 40g
蒸して香りを出します。
メイン抽出完了
(130s) · 250g
残りのお湯を注いで抽出完了です。
cocipe
コーヒーの完璧な調和のためのレシピガイド...