江陵 テラローサ オリジナルクラシック カリタ
江陵テラローサのクラシックカリタウェーブレシピ。バランスの取れた甘さとクリーンなフィニッシュを強調します。
Bean
コロンビア スプレモ ウォッシュド
Roast
medium
Method
透過式
Water Temp
88°C
Coffee Dose
22g
Total Water
260ml
Total Time
160s
Flavor Profile
bitterness
2
body
5
aroma
4
sweetness
4
acidity
2
Step-by-Step
蒸らし
(40s) · 40g
コーヒー粉全体を均一に湿らせてガスを抜き、芳香成分を活性化させます。
注ぎ完了
(60s) · 110g
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
注ぎ完了
(60s) · 110g
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
cocipe
コーヒーの完璧な調和のためのレシピガイド...