Hario Switch ハイブリッド アイス
Hario Switchハイブリッドアイスレシピ。浸漬ブリューイングと氷上急速冷却を組み合わせバランスの取れた風味を実現します。
| Bean | エチオピア イルガチェフ ウォッシュド |
| Roast | light |
| Method | ハイブリッド |
| Water Temp | 94°C |
| Coffee Dose | 16g |
| Total Water | 220ml |
| Total Time | 150s |
Step-by-Step
- 蒸らし (35s) · 40g
コーヒー粉全体を均一に湿らせてガスを抜き、芳香成分を活性化させます。
- 注ぎ完了 (40s) · 80g
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
- 注ぎ完了 (55s) · 100g
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
- 注ぎ完了 (20s)
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。