Stumptown エアロプレス 反転
Stumptown Coffeeの反転エアロプレスレシピ。酸味を低減しつつ豊かでフルボディの抽出を実現します。
Bean
Stumptown Hair Bender Blend
Roast
medium
Method
透過式
Water Temp
88°C
Coffee Dose
17g
Total Water
220ml
Total Time
120s
Flavor Profile
bitterness
2
body
5
aroma
4
sweetness
5
acidity
2
Step-by-Step
蒸らし
(70s) · 220g
コーヒー粉全体を均一に湿らせてガスを抜き、芳香成分を活性化させます。
注ぎ完了
(20s)
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
注ぎ完了
(30s)
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
cocipe
コーヒーの完璧な調和のためのレシピガイド...