シン・チャンホ バリスタ V60 高流量スターリング
シン・チャンホの高流量V60技法。強力な攪拌により抽出とボディ発展を最大化します。
Bean
エチオピア シダモ ナチュラル
Roast
light
Method
透過式
Water Temp
93°C
Coffee Dose
16g
Total Water
240ml
Total Time
120s
Flavor Profile
bitterness
1
acidity
5
aroma
4
body
3
sweetness
4
Step-by-Step
蒸らし
(35s) · 40g
コーヒー粉全体を均一に湿らせてガスを抜き、芳香成分を活性化させます。
注ぎ完了
(40s) · 100g
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
注ぎ完了
(45s) · 100g
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
cocipe
コーヒーの完璧な調和のためのレシピガイド...