Sherry Hsu チャンピオン V60 低温多段階
Sherry Hsuのチャンピオン受賞V60レシピ。低温水と複数段階の注ぎにより繊細な風味抽出を実現します。
| Bean | パナマ ゲイシャ ウォッシュド |
| Roast | light |
| Method | 透過式 |
| Water Temp | 88°C |
| Coffee Dose | 16g |
| Total Water | 240ml |
| Total Time | 150s |
Step-by-Step
- 蒸らし (30s) · 40g
コーヒー粉全体を均一に湿らせてガスを抜き、芳香成分を活性化させます。
- 注ぎ完了 (30s) · 50g
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
- 注ぎ完了 (30s) · 50g
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
- 注ぎ完了 (30s) · 50g
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
- 注ぎ完了 (30s) · 50g
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。