キム・サホン バリスタ コーピーテンプル スーパークリーン V60
キム・サホンのCoffee Temple超クリーンV60レシピ。紅茶のような透明感と繊細な風味ノートを強調します。
Bean
パナマ ゲイシャ ウォッシュド
Roast
medium
Method
透過式
Water Temp
90°C
Coffee Dose
20g
Total Water
300ml
Total Time
160s
Flavor Profile
acidity
3
aroma
4
body
4
sweetness
5
bitterness
2
Step-by-Step
蒸らし
(40s) · 60g
コーヒー粉全体を均一に湿らせてガスを抜き、芳香成分を活性化させます。
注ぎ完了
(50s) · 120g
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
注ぎ完了
(70s) · 120g
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
cocipe
コーヒーの完璧な調和のためのレシピガイド...