ベトナム フィンフィルター 伝統練乳コーヒー
伝統的なベトナムコーヒー。フィンフィルターを使用し加糖練乳と共に濃厚で大胆な風味を呈现します。
Bean
ベトナム ロブスタ
Roast
dark
Method
その他
Water Temp
95°C
Coffee Dose
20g
Total Water
120ml
Total Time
300s
Flavor Profile
bitterness
4
body
5
aroma
3
sweetness
5
acidity
1
Step-by-Step
蒸らし
(60s) · 20g
コーヒー粉全体を均一に湿らせてガスを抜き、芳香成分を活性化させます。
注ぎ完了
(240s) · 100g
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
cocipe
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