Namusairo My オリガミ ハイブリッド
NamusairoのOrigamiドリッパーハイブリッドレシピ。複数の注ぎ技法を組み合わせ複雑な風味発展を実現します。
Bean
エチオピア グジ ナチュラル
Roast
light
Method
透過式
Water Temp
93°C
Coffee Dose
16g
Total Water
240ml
Total Time
130s
Flavor Profile
body
3
aroma
5
sweetness
5
acidity
4
bitterness
1
Step-by-Step
蒸らし
(35s) · 40g
コーヒー粉全体を均一に湿らせてガスを抜き、芳香成分を活性化させます。
注ぎ完了
(45s) · 100g
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
注ぎ完了
(50s) · 100g
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
cocipe
コーヒーの完璧な調和のためのレシピガイド...