Mikael Jasin 2024 WBCチャンピオン V60
Mikael Jasinの2024ワールドバリスタチャンピオンシップ受賞V60レシピ。精密なブリューイングと風味の透明感を披露します。
| Bean | パナマ ゲイシャ ナチュラル |
| Roast | light |
| Method | 透過式 |
| Water Temp | 94°C |
| Coffee Dose | 18g |
| Total Water | 270ml |
| Total Time | 195s |
Step-by-Step
- 蒸らし (35s) · 45g
コーヒー粉全体を均一に湿らせてガスを抜き、芳香成分を活性化させます。
- 注ぎ完了 (50s) · 115g
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
- 注ぎ完了 (50s) · 65g
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
- 注ぎ完了 (60s) · 45g
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。