Matt Winton Orea V3 シグネチャー
Matt WintonのOrea V3ドリッパーシグネチャーレシピ。紅茶のような透明感と繊細なフローラルノートを強調します。
| Bean | エチオピア イルガチェフ ウォッシュド |
| Roast | light |
| Method | 透過式 |
| Water Temp | 91°C |
| Coffee Dose | 20g |
| Total Water | 330ml |
| Total Time | 200s |
Step-by-Step
- 蒸らし (45s) · 60g
コーヒー粉全体を均一に湿らせてガスを抜き、芳香成分を活性化させます。
- 注ぎ完了 (50s) · 120g
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
- 注ぎ完了 (55s) · 100g
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
- 注ぎ完了 (50s) · 50g
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。