Libre Coffee スペシャリティ Bad Boy カリタ
Libre Coffeeのシグネチャー「Bad Boy」ブレンド用カリタウェーブレシピ。大胆なボディとチョコレートノートを強調します。
Bean
Libre Bad Boy Blend
Roast
medium
Method
透過式
Water Temp
89°C
Coffee Dose
20g
Total Water
280ml
Total Time
160s
Flavor Profile
body
5
aroma
4
sweetness
5
acidity
2
bitterness
2
Step-by-Step
蒸らし
(35s) · 40g
コーヒー粉全体を均一に湿らせてガスを抜き、芳香成分を活性化させます。
注ぎ完了
(65s) · 120g
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
注ぎ完了
(60s) · 120g
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
cocipe
コーヒーの完璧な調和のためのレシピガイド...