Lance Hendrick Hario Switch ハイブリッド

Lance HendrickのHario Switchハイブリッド技法。浸漬と浸透を組み合わせ複雑な風味層を構築します。

Beanエチオピア グジ ナチュラル
Roastlight
Methodハイブリッド
Water Temp95°C
Coffee Dose15g
Total Water250ml
Total Time150s

Flavor Profile

sweetness
4
aroma
5
body
3
acidity
5
bitterness
1

Step-by-Step

  1. 蒸らし (60s) · 80g
    コーヒー粉全体を均一に湿らせてガスを抜き、芳香成分を活性化させます。
  2. 注ぎ完了 (60s) · 100g
    残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
  3. 注ぎ完了 (30s) · 70g
    残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。

cocipe

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