Jessica Chen カリタウェーブ 2025 WBC
Jessica Chenの2025ワールドバリスタチャンピオンシップ カリタウェーブレシピ。精密な温度制御と風味の透明感を披露します。
| Bean | パナマ ゲイシャ ウォッシュド |
| Roast | medium |
| Method | 透過式 |
| Water Temp | 90°C |
| Coffee Dose | 20g |
| Total Water | 300ml |
| Total Time | 200s |
Step-by-Step
- 蒸らし (40s) · 50g
コーヒー粉全体を均一に湿らせてガスを抜き、芳香成分を活性化させます。
- 注ぎ完了 (50s) · 100g
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
- 注ぎ完了 (55s) · 90g
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
- 注ぎ完了 (55s) · 60g
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。