Intelligentsia V60 ブラックキャット 標準
Intelligentsia Coffeeのブラックキャットエスプレッソブレンド用標準V60レシピ。プアオーバー用に最適化されています。
Bean
Intelligentsia Black Cat Blend
Roast
medium
Method
透過式
Water Temp
92°C
Coffee Dose
18g
Total Water
280ml
Total Time
150s
Flavor Profile
bitterness
2
acidity
4
aroma
4
body
4
sweetness
5
Step-by-Step
蒸らし
(40s) · 45g
コーヒー粉全体を均一に湿らせてガスを抜き、芳香成分を活性化させます。
注ぎ完了
(50s) · 115g
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
注ぎ完了
(60s) · 120g
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
cocipe
コーヒーの完璧な調和のためのレシピガイド...