James Hoffmann V60 ブリューイング
James HoffmannのシグネチャーV60技法。均一な飽和、制御された注ぎ速度、最小限の攪拌を強調し透明感を実現します。
| Bean | エチオピア イルガチェフ ウォッシュド |
| Roast | light |
| Method | 透過式 |
| Water Temp | 94°C |
| Coffee Dose | 15g |
| Total Water | 250ml |
| Total Time | 180s |
Step-by-Step
- 蒸らし (45s) · 50g
コーヒー粉全体を均一に湿らせてガスを抜き、芳香成分を活性化させます。
- 注ぎ完了 (30s) · 100g
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
- 注ぎ完了 (30s) · 100g
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
- 注ぎ完了 (75s)
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。