James Hoffmann Hario Switch 浸漬
James HoffmannのHario Switch浸漬レシピ。完全浸漬と制御濾過を組み合わせバランスの取れた抽出を実現します。
Bean
コロンビア ウォッシュド
Roast
light
Method
ハイブリッド
Water Temp
95°C
Coffee Dose
15g
Total Water
250ml
Total Time
150s
Flavor Profile
bitterness
1
sweetness
4
aroma
5
body
2
acidity
4
Step-by-Step
蒸らし
(120s) · 250g
コーヒー粉全体を均一に湿らせてガスを抜き、芳香成分を活性化させます。
注ぎ完了
(15s)
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
注ぎ完了
(15s)
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
cocipe
コーヒーの完璧な調和のためのレシピガイド...