ジェームズ・ホフマン V60 浅煎りレシピ
世界的なバリスタ、ジェームズ・ホフマンのV60レシピです。浅煎り豆特有の華やかで爽やかな酸味ときれいな甘味を最大限に引き出すため、高い湯温を維持し、スワール（Swirl）技法で均一な抽出を促します。
| Bean | エチオピア イエルガチェフェ アリチャ (浅煎り) |
| Roast | light |
| Method | 透過式 |
| Water Temp | 95°C |
| Coffee Dose | 15g |
| Total Water | 250ml |
| Total Time | 180s |
Step-by-Step
- 蒸らし (45s) · 45g
45gのお湯を注いてコーヒー粉全体を均一に濡らした後、ドリッパーを軽く回して（スワール）お湯とコーヒー粉を完全に混ぜ合わせ、蒸らします。
- 1投目 (30s) · 105g
150gの目盛までお湯を静かに注ぎ、明るい酸味とアロマ成分を集中的に抽出します。
- 2投目 (30s) · 100g
最終目標量である250gまでお湯を注ぎます。注ぎ終わった直後にドリッパーを軽く回し（スワール）、コーヒー層が平らになって抽出が均一に終わるようにします。
- 落ちるのを待つ (75s)
お湯がフィルターとコーヒー粉を完全に通過するのを待ちます。平らになったコーヒーの層とともに、すっきりと抽出が終了します。