東京クラシック フランネル風 Hario
東京スタイルのレシピ。Hario V60を使用して伝統的な日本のフランネルドリップコーヒーのような豊かなボディと滑らかな質感を再現します。
| Bean | ブラジル サントス ナチュラル |
| Roast | dark |
| Method | 透過式 |
| Water Temp | 83°C |
| Coffee Dose | 22g |
| Total Water | 240ml |
| Total Time | 180s |
Step-by-Step
- 蒸らし (40s) · 40g
コーヒー粉全体を均一に湿らせてガスを抜き、芳香成分を活性化させます。
- 注ぎ完了 (50s) · 80g
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
- 注ぎ完了 (50s) · 60g
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
- 注ぎ完了 (40s) · 60g
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。