UFOドリッパー 回転対流最大化
UFOドリッパーの独特な形状に最適化されたレシピ。回転対流を最大化し均一な抽出と複雑な風味発展を実現します。
| Bean | ケニア ニエリ AA ウォッシュド |
| Roast | medium |
| Method | 透過式 |
| Water Temp | 89°C |
| Coffee Dose | 22g |
| Total Water | 330ml |
| Total Time | 180s |
Step-by-Step
- 蒸らし (40s) · 70g
コーヒー粉全体を均一に湿らせてガスを抜き、芳香成分を活性化させます。
- 注ぎ完了 (50s) · 130g
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
- 注ぎ完了 (45s) · 80g
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
- 注ぎ完了 (45s) · 50g
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。