Hario V60 アイス高速濾過 バランス
高速アイスV60レシピ。氷上で急速抽出し即座に冷却することで酸味とボディのバランスを取ります。
Bean
エチオピア イルガチェフ ウォッシュド
Roast
light
Method
透過式
Water Temp
94°C
Coffee Dose
18g
Total Water
160ml
Total Time
110s
Flavor Profile
bitterness
1
acidity
5
aroma
5
body
3
sweetness
4
Step-by-Step
蒸らし
(30s) · 40g
コーヒー粉全体を均一に湿らせてガスを抜き、芳香成分を活性化させます。
注ぎ完了
(40s) · 60g
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
注ぎ完了
(40s) · 60g
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
cocipe
コーヒーの完璧な調和のためのレシピガイド...