Fritz Coffee Company オリガミ 標準
Fritz Coffee CompanyのOrigamiドリッパー標準レシピ。クリーンな甘さとバランスの取れた酸味を強調します。
Bean
エチオピア シダモ ウォッシュド
Roast
medium
Method
透過式
Water Temp
91°C
Coffee Dose
20g
Total Water
300ml
Total Time
150s
Flavor Profile
bitterness
2
acidity
3
aroma
4
body
4
sweetness
5
Step-by-Step
蒸らし
(40s) · 50g
コーヒー粉全体を均一に湿らせてガスを抜き、芳香成分を活性化させます。
注ぎ完了
(50s) · 120g
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
注ぎ完了
(60s) · 130g
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
cocipe
コーヒーの完璧な調和のためのレシピガイド...