メルボルン Dukes Coffee 標準V60
メルボルン Dukes Coffee Roastersの標準V60レシピ。チョコレートとナッツノートのバランスの取れたカップを呈现します。
Bean
コロンビア-エクアドル ブレンド
Roast
medium
Method
透過式
Water Temp
90°C
Coffee Dose
18g
Total Water
270ml
Total Time
150s
Flavor Profile
body
4
aroma
4
sweetness
4
acidity
4
bitterness
2
Step-by-Step
蒸らし
(35s) · 45g
コーヒー粉全体を均一に湿らせてガスを抜き、芳香成分を活性化させます。
注ぎ完了
(50s) · 110g
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
注ぎ完了
(65s) · 115g
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
cocipe
コーヒーの完璧な調和のためのレシピガイド...