Collective Coffee V60 高圧力プアオーバー

Collective Coffeeの高圧V60技法。積極的な注ぎで乱流を生み出し抽出を最大化します。

Beanケニア AA ウォッシュド
Roastlight
Method透過式
Water Temp93°C
Coffee Dose16g
Total Water240ml
Total Time130s

Flavor Profile

acidity
5
aroma
5
body
3
sweetness
4
bitterness
1

Step-by-Step

  1. 蒸らし (30s) · 40g
    コーヒー粉全体を均一に湿らせてガスを抜き、芳香成分を活性化させます。
  2. 注ぎ完了 (50s) · 100g
    残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
  3. 注ぎ完了 (50s) · 100g
    残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。

cocipe

コーヒーの完璧な調和のためのレシピガイド...