韓国伝統「硬貨ドリップ」ボディ最大化
韓国伝統の硬貨ドリップ技法。小さな円を描くようにゆっくりと制御注ぎすることでボディを最大化します。
| Bean | ブラジル サントス ナチュラル |
| Roast | dark |
| Method | 透過式 |
| Water Temp | 86°C |
| Coffee Dose | 20g |
| Total Water | 220ml |
| Total Time | 180s |
Step-by-Step
- 蒸らし (45s) · 30g
コーヒー粉全体を均一に湿らせてガスを抜き、芳香成分を活性化させます。
- 注ぎ完了 (45s) · 60g
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
- 注ぎ完了 (45s) · 70g
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
- 注ぎ完了 (45s) · 60g
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。