Xu Wenting カリタウェーブ 嫌気性甘さブースティング
Xu Wentingのカリタウェーブレシピ。制御された抽出により嫌気性処理豆の甘さを最大化します。
Bean
コロンビア ピンクブルボン アナエロビック
Roast
light
Method
フィルターの種類
Water Temp
89°C
Coffee Dose
16g
Total Water
240ml
Total Time
150s
Flavor Profile
body
3
aroma
4
acidity
4
sweetness
4
bitterness
2
Step-by-Step
蒸した
(30s) · 40g
コーヒー粉層を均一に湿らせて二酸化炭素を放出し、芳香物質を活性化します。
注水完了
(120s) · 240g
流量とカットオフタイミングをコントロールしながら、残りの水を注入して抽出を完了します。
cocipe
コーヒーの完璧な調和のためのレシピガイド...