Pan Zhimi フランネルフィルター 点ドリップ シロップ質感
Pan Zhimiの超スロー点ドリップ技法。フランネルフィルターを使用しシロップ質感と強烈な甘さ濃縮を実現します。
Bean
雲南 アラビカ ナチュラル
Roast
dark
Method
フィルターの種類
Water Temp
83°C
Coffee Dose
25g
Total Water
150ml
Total Time
240s
Flavor Profile
body
3
aroma
4
acidity
4
sweetness
4
bitterness
2
Step-by-Step
蒸した
(30s) · 40g
コーヒー粉層を均一に湿らせて二酸化炭素を放出し、芳香物質を活性化します。
注水完了
(210s) · 150g
流量とカットオフタイミングをコントロールしながら、残りの水を注入して抽出を完了します。
cocipe
コーヒーの完璧な調和のためのレシピガイド...