オランダ浸漬マスター クレーバードリッパー ワンステップ
オランダスタイルのクレーバードリッパー浸漬レシピ。単一の浸漬＆リリースでフルボディ抽出を実現します。
Bean
スマトラ マンデリン ウェットハルド
Roast
medium
Method
浸漬式
Water Temp
91°C
Coffee Dose
20g
Total Water
320ml
Total Time
180s
Flavor Profile
sweetness
4
aroma
4
body
4
acidity
3
bitterness
2
Step-by-Step
蒸らし
(90s) · 320g
コーヒー粉全体を均一に湿らせてガスを抜き、芳香成分を活性化させます。
注ぎ完了
(30s)
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
注ぎ完了
(60s)
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
cocipe
コーヒーの完璧な調和のためのレシピガイド...