クリーンで透明なケメックス クラシックブルワ
ケメックス クラシックレシピ。極限までクリーンなカップに紅茶のようなボディと明るく複雑な酸味を呈现します。
Bean
エチオピア イルガチェフ ウォッシュド
Roast
light
Method
透過式
Water Temp
90°C
Coffee Dose
30g
Total Water
500ml
Total Time
240s
Step-by-Step
蒸らし
(60s) · 100g
コーヒー粉全体を均一に湿らせてガスを抜き、芳香成分を活性化させます。
注ぎ完了
(90s) · 200g
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
注ぎ完了
(90s) · 200g
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
cocipe
コーヒーの完璧な調和のためのレシピガイド...