Bean Brothers James Black Suit V60
Bean BrothersのシグネチャーV60レシピ。クリーンでエレガントなカップに際立った甘さと繊細な酸味を呈现します。
Bean
エチオピア グジ ハンベラ ナチュラル
Roast
dark
Method
透過式
Water Temp
87°C
Coffee Dose
20g
Total Water
300ml
Total Time
150s
Flavor Profile
bitterness
3
body
5
aroma
4
sweetness
5
acidity
1
Step-by-Step
蒸らし
(40s) · 50g
コーヒー粉全体を均一に湿らせてガスを抜き、芳香成分を活性化させます。
注ぎ完了
(50s) · 130g
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
注ぎ完了
(60s) · 120g
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
cocipe
コーヒーの完璧な調和のためのレシピガイド...