Orea 高収率シロップ質感バランス
Orea V3ドリッパーを使用した高抽出レシピ。酸味と甘さのバランスを保ちながらシロップのような質感を実現します。
| Bean | コロンビア ピンクブルボン ウォッシュド |
| Roast | light |
| Method | 透過式 |
| Water Temp | 91°C |
| Coffee Dose | 15g |
| Total Water | 225ml |
| Total Time | 140s |
Step-by-Step
- 蒸らし (40s) · 45g
コーヒー粉全体を均一に湿らせてガスを抜き、芳香成分を活性化させます。
- 注ぎ完了 (40s) · 90g
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
- 注ぎ完了 (40s) · 90g
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
- 注ぎ完了 (20s)
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。