ワールドエアロプレスチャンピオンシップ
ワールドエアロプレスチャンピオンシップで実証された反転抽出レシピ。ジューシーな酸味と濃厚なボディを呈现します。精密な回転攪拌で風味成分を活性化します。
Bean
エチオピア シダモ ナチュラル
Roast
light
Method
エアロプレス
Water Temp
88°C
Coffee Dose
16g
Total Water
220ml
Total Time
120s
Flavor Profile
body
3
aroma
4
acidity
4
sweetness
4
bitterness
2
Step-by-Step
蒸らし
(30s) · 150g
コーヒー粉全体を均一に湿らせてガスを抜き、芳香成分を活性化させます。
注ぎ完了
(60s) · 70g
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
注ぎ完了
(30s)
残りの湯を注いで抽出を完了させ、落としきりの流速をコントロールします。
cocipe
コーヒーの完璧な調和のためのレシピガイド...