Yao Liya Kemax lent et propre

La recette classique du Slow Kemax du représentant du barista taïwanais Yao Liya.

BeanGeisha de Colombie
Roastmedium
Methodtype de filtre
Water Temp91°C
Coffee Dose24g
Total Water380ml
Total Time180s

Flavor Profile

body
3
aroma
4
acidity
4
sweetness
4
bitterness
2

Step-by-Step

  1. À la vapeur (30s) · 40g
    Vapeur pour libérer l’arôme.
  2. Extraction principale terminée (150s) · 380g
    Versez le reste de l’eau tiède pour terminer l’infusion.

cocipe

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