Lam Dongyuan AeroPress style expresso italien

La première recette à saveur italienne AeroPress du barista Lin Dongyuan de Taiwan.

BeanGABÉE. Mélanges signatures
Roastdark
MethodAéroPress
Water Temp85°C
Coffee Dose18g
Total Water120ml
Total Time110s

Flavor Profile

body
3
aroma
4
acidity
4
sweetness
4
bitterness
2

Step-by-Step

  1. À la vapeur (30s) · 40g
    Vapeur pour libérer l’arôme.
  2. Extraction principale terminée (80s) · 120g
    Versez le reste de l’eau tiède pour terminer l’infusion.

cocipe

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