Extraction mixte Liao Jianxing Hario Switch

La recette de brassage mélangé de Liao Jianxing, finaliste du WBrC 2025.

BeanGuésha, Ethiopie
Roastlight
Methodhybride
Water Temp92°C
Coffee Dose16g
Total Water240ml
Total Time150s

Flavor Profile

body
3
aroma
4
acidity
4
sweetness
4
bitterness
2

Step-by-Step

  1. À la vapeur (30s) · 40g
    Vapeur pour libérer l’arôme.
  2. Extraction principale terminée (120s) · 240g
    Versez le reste de l’eau tiède pour terminer l’infusion.

cocipe

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