Infusion filtre Berg Wu (Simple Kaffa)

La recette de la boutique du champion du monde de Barista 2016, Berg Wu (Simple Kaffa).

BeanBain de soleil en Ethiopie
Roastlight
Methodtype de filtre
Water Temp92°C
Coffee Dose15g
Total Water225ml
Total Time150s

Flavor Profile

body
3
aroma
4
acidity
4
sweetness
4
bitterness
2

Step-by-Step

  1. À la vapeur (30s) · 40g
    Vapeur pour libérer l’arôme.
  2. Extraction principale terminée (120s) · 225g
    Versez le reste de l’eau tiède pour terminer l’infusion.

cocipe

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