Tim Wendelboe Torréfaction légère Aeropress

Il s'agit de la recette Aeropress signature de l'icône nordique de la torréfaction légère et champion WBC Tim Windlebo. Grâce à l'eau à haute température et à une forte agitation croisée, les arômes uniques de pêche et de fleurs des grains de café de spécialité légèrement torréfiés sont filtrés à un niveau extrêmement clair.

BeanGesha éthiopienne lavée
Roastlight
MethodAeroPress
Water Temp95°C
Coffee Dose14g
Total Water200ml
Total Time120s

Flavor Profile

body
3
aroma
5
sweetness
4
acidity
5
bitterness
1

Step-by-Step

  1. Pré-infusion (60s) · 200g
    Humidifiez uniformément le lit de café pour libérer le CO2 et initier l'extraction des arômes.
  2. Versage Final (30s)
    Versez le reste de l'eau pour terminer l'extraction tout en contrôlant le débit de filtration.
  3. Versage Final (30s)
    Versez le reste de l'eau pour terminer l'extraction tout en contrôlant le débit de filtration.

cocipe

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