d'inversion Stumptown Aeropress

Il s'agit du manuel Aeropress inversé de Stumptown Coffee Roasters, le troisième propriétaire de Portland Specialty. Ce sont des lignes directrices classiques locales pour recréer la douceur profonde et crémeuse du cacao et son corps lourd.

BeanStumptown Hairbender Blend
Roastmedium
MethodFiltration
Water Temp88°C
Coffee Dose17g
Total Water220ml
Total Time120s

Flavor Profile

bitterness
2
body
5
aroma
4
sweetness
5
acidity
2

Step-by-Step

  1. Pré-infusion (70s) · 220g
    Humidifiez uniformément le lit de café pour libérer le CO2 et initier l'extraction des arômes.
  2. Versage Final (20s)
    Versez le reste de l'eau pour terminer l'extraction tout en contrôlant le débit de filtration.
  3. Versage Final (30s)
    Versez le reste de l'eau pour terminer l'extraction tout en contrôlant le débit de filtration.

cocipe

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